It is still a little early and the walk with the kids around the pond has made you thirsty. Well, what if we had a drink at the bar. Finally, it is the time to consult the menu. The chef knows his classics, no doubt about that. A closer look, he also knows how to innovate. So much fish in the heart of the Vosges, it surprises you a little, but just as well, you will adore it!
We will treat you at the Regal ... Around you, you will notice some regulars, professionals (surely for business stopovers), you will feel particularly at home in this family cocoon. The dishes are finely dressed and it is already a pleasure for the eyes. No time to let it cool, you attack! Hum ... and so much for the diet, we're on holiday after all.
Whether for a romantic evening, a family party or a dinner with friends. The restaurant Le Régal welcomes you in the warm atmosphere of a former renovated Vosges farm. Our restaurant has two rooms: one with 70 seats and the other with 30 seats. Gregory, the head chef makes it a point of honor to cook everything in-house.
Menu Gourmandin 34.50€
Tarte fine croustillante, crémeux de chèvre frais et son duo du Pacifique ( crabe des neiges et saumon fumé)
Ou
Poêlée d’escargots, disque feuilleté, crème à l'ail des ours
Filet d’agneau et son jus aux herbes, poêlée de petits légumes
Ou
Dos de cabillaud, fumet coco citronnelle et fenouil confit
Fromage
Dessert au choix à la carte
Menu Découverte 49.50€
Foie gras au pinot noir d’Alsace
L’œuf parmesan
Tournedos de veau taillé dans le filet, sauce d’un jus corsé crème d’artichaut et artichaut confit
Fromage
Dessert au choix à la carte
Café ou infusion
(Uniquement pour les enfants de moins de 12 ans)
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Petit assortiment de charcuterie
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Émincé de volaille à la crème
Ou
Pavé de saumon
(Garniture frites, pâtes ou légumes)
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Boule glacée Barbe à Papa
qui fait pschiiittttt!
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11.00 €
Menu Logis des Moitresses 28.50€
Tomate en deux façons, Mozzarella Burrata et jambon cru
Ou
L’œuf parmesan :Œuf en cuisson parfaite, champignons et morilles, petits lardons et espuma parmesan
Dos de Lieu jaune, fine purée de carottes au pamplemousse et crème au citron vert
Ou
Filet de poulet jaune d’Alsace préparé comme une blanquette, garniture à l’ancienne
Fromage
Ou
Tartelette framboises , ganache légère chocolat blanc et son sorbet
Ou
Verrine chocolat mousseux, coulis praliné, cacahuètes croustillantes caramélisées
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ENTREES VEGETARIENNES & VEGANS
| -Gaspacho de tomate et effiloché de tubercules croquants | 12,50 € |
| -Poêlée de céréales et légumineuses à l’huile de noisette | 13,80 € |
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FROMAGES | |
| - Le chariot de Fromages | 9.50 € |
COUPES GLACÉES | |
| -Irish Coffee (Café, Whisky, Sucre de canne et crème Chantilly) | 9,20 € |
| -Coupe Lorraine (Glace et Eau de vie Mirabelle) | 9,20 € |
| -Coupe Colonel (Glace Citron et Vodka) | 9,20 € |
DESSERTS
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| Verrine de chocolat mousseux, coulis praliné et cacahuètes croustillantes caramélisées | 8,50 € |
| Tartelette framboises ganache légère chocolat blanc et son sorbet | 8,50 € |
| Nage de fruits frais et son sorbet | 8.80 € |
| - La fraise dans tous ses états : En tartare, siphon fromage blanc, biscuit cuillère, sorbet fraise et douceur d’enfance | 9.50 € |
| - Café Gourmand: Mini Tropézienne, mousse chocolat, fruits frais et boule glacée | 10,50 € |
Les glaces : Vanille, Chocolat, Café, Nuty, Rhum Raisin.
Les sorbets : Mirabelle, Myrtille, Framboises, Cerise, Noix de coco, Citron, Fraise, Passion, Litchi, Ananas.
Lunch from 12h to 13h30
Dinner from 19h to 21h30
Closed Saturday lunch, Sunday dinner, Monday lunch
Arrivées Hôtel : 14h00 - 21h00 arrivée après 21h nous contacter pour les codes accès
Départ : 6h00 - 11h00
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