It is still a little early and the walk with the kids around the pond has made you thirsty. Well, what if we had a drink at the bar. Finally, it is the time to consult the menu. The chef knows his classics, no doubt about that. A closer look, he also knows how to innovate. So much fish in the heart of the Vosges, it surprises you a little, but just as well, you will adore it!
We will treat you at the Regal ... Around you, you will notice some regulars, professionals (surely for business stopovers), you will feel particularly at home in this family cocoon. The dishes are finely dressed and it is already a pleasure for the eyes. No time to let it cool, you attack! Hum ... and so much for the diet, we're on holiday after all.
Whether for a romantic evening, a family party or a dinner with friends. The restaurant Le Régal welcomes you in the warm atmosphere of a former renovated Vosges farm. Our restaurant has two rooms: one with 70 seats and the other with 30 seats. Gregory, the head chef makes it a point of honor to cook everything in-house.
Tarte fine croustillante, crémeux de chèvre frais et son duo du Pacifique (crabe des Neiges et saumon fumé)
Ou
Méli-mélo de tomates gourmandes aux produits Ibériques émulsion de poivron
******
Dos de Lieu jaune, fine purée de carottes au pamplemousse et crème au citron vert
Ou
Joue de Porc confite Sauce aux girolles
*****
Fromage
Ou
Ile Flottante vanillée
Ou
Mousse chocolat et ses éclats croquants
Carpaccio de Thon rouge, billes de citron et allumettes de Granny Smith
Ou
Poêlée d’escargots, disque feuilleté, crème à l'ail des ours
*****
Carré d'agneau poêlé, rosé aux herbes, noix de pécan et petits légumes
Ou
Pavé de Sandre rôti au beurre demi-sel jus court de crustacés et fenouil confit
*****
Fromage
*****
Dessert au choix à la carte
Foie gras au pinot noir d’Alsace
*****
Ravioles de saumon aux pétoncles, Sauce St Jacques
*****
Tournedos de veau taillé dans le filet, sauce morilles et vin jaune
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Fromage
*****
Dessert au choix à la carte
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Café ou infusion
(Uniquement pour les enfants de moins de 12 ans)
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Petit assortiment de charcuterie
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Émincé de volaille à la crème
Ou
Pavé de saumon
(Garniture frites, pâtes ou légumes)
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Boule glacée Barbe à Papa
qui fait pschiiittttt!
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11.00 €
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| -Tarte fine croustillante, crémeux de chèvre frais et son duo du Pacifique (crabe des neiges et saumon fumé) | 13.80 € |
| -Cocktail Avocat et crevettes, mangue et Passion | 12,80 € |
| -Carpaccio de Thon rouge, billes de citron et allumettes de Granny Smith | 14,80 € |
| -Foie gras de canard cuit au torchon, confit de framboise et petit pain aux fruits - Méli-mélo de tomates gourmandes aux produits Ibérique Emulsion de poivron | 16,80 € 13.80 € |
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| -Poêlée d’escargots, disque feuilleté, crème à l’ail des ours crème montée aux herbes | 14,80 € |
| -Ravioles de saumon aux pétoncles, sauce St jacques | 15,50 € |
ENTREES VEGETARIENNES & VEGANS
| -Gaspacho de tomate et effiloché de tubercules croquants | 12,50 € |
| -Poêlée de céréales et légumineuses à l’huile de noisette | 13,80 € |
| -Pavé de Sandre rôti au beurre demi-sel, jus court de crustacés et fenouil confit | 18.50 € |
| -Sole snacké à la plancha, tagliatelles à l'encre de seiche | 19,50 € |
| - Brochette de Noix de Saint Jacques sans corail finement lardées sur Rizotto Carnaroli - Dos de Lieu jaune, fine purée de carottes au pamplemousse et crème au citron vert | 17.80 € 16.80 € |
FROMAGE | |
| - Le chariot de Fromages | 9.50 € |
COUPES GLACÉES | |
| -Irish Coffee (Café, Whisky, Sucre de canne et crème Chantilly) | 9,20 € |
| -Coupe Lorraine (Glace et Eau de vie Mirabelle) | 9,20 € |
| -Coupe Colonel (Glace Citron et Vodka) | 9,20 € |
DESSERTS
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| - Mousse au chocolat aux éclats croquants | 8,50 € |
| -Ile flottante vanillée | 8,50 € |
| - Nage de Fruits frais et son sorbet | 8,80 € |
| - Profiteroles au chocolat | 8,50 € |
| - Mille feuille pistache et framboise | 9.50 € |
| - Café Gourmand: Mini Tropézienne, mousse chocolat, fruits frais et boule glacée | 10,50 € |
Les glaces : Vanille, Chocolat, Café, Nuty, Rhum Raisin.
Les sorbets : Mirabelle, Myrtille, Framboises, Cerise, Noix de coco, Citron, Fraise, Passion, Litchi, Ananas.
Lunch from 12h to 13h30
Dinner from 19h to 21h30
Closed Saturday lunch, Sunday dinner, Monday lunch
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