It is still a little early and the walk with the kids around the pond has made you thirsty. Well, what if we had a drink at the bar. Finally, it is the time to consult the menu. The chef knows his classics, no doubt about that. A closer look, he also knows how to innovate. So much fish in the heart of the Vosges, it surprises you a little, but just as well, you will adore it!
We will treat you at the Regal ... Around you, you will notice some regulars, professionals (surely for business stopovers), you will feel particularly at home in this family cocoon. The dishes are finely dressed and it is already a pleasure for the eyes. No time to let it cool, you attack! Hum ... and so much for the diet, we're on holiday after all.
Whether for a romantic evening, a family party or a dinner with friends. The restaurant Le Régal welcomes you in the warm atmosphere of a former renovated Vosges farm. Our restaurant has two rooms: one with 70 seats and the other with 30 seats. Gregory, the head chef makes it a point of honor to cook everything in-house.
Presskopf de porc et sanglier et son condiment de raifort
Ou
Risotto de navet et saumon fumé
*****
Râble de lapin désossé, sauce chasseur, poêlée de crosnes, fèves et salsifis
Ou
Le saumon « Balmo » servi sur lit de choucroute et beurre blanc
*****
Fromage
Ou
L’ananas comme un doux rhum arrangé : Opaline sapin des Vosges (crémeux coco, ananas mariné orange et rhum)
Ou
Verrine mascarpone châtaigne, biscuit cuillère au pain d’épices
Poêlée d’escargots aux cèpes
Ou
Lentilles enlacées d’une vinaigrette au miel, mangue et avocat, crevettes marinés au curry
*****
Filet de Bar, rizotto au potiron et jus de carotte moutardée
Ou
Côte de veau, jus brun et touche arabica
*****
Fromage
*****
Dessert au choix à la carte
Foie gras au pinot noir d’Alsace
*****
Risotto de navet et saumon fumé
*****
Filets de pigeonneau et foie gras poêlé, sauce à l’érable et écrasé rubis
*****
Fromage
*****
Dessert au choix à la carte
(Uniquement pour les enfants de moins de 12 ans)
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Petit assortiment de charcuterie
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Émincé de volaille à la crème
Ou
Pavé de saumon
(Garniture frites, pâtes ou légumes)
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Boule glacée Barbe à Papa
qui fait pschiiittttt!
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ENTREES VEGETARIENNES & VEGANS
Gaspacho de tomate et effiloché de tubercules croquants | 12,50 € |
Poêlée de céréales et légumineuses à l’huile de noisette | 13,80 € |
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FROMAGES | |
Le chariot de Fromages | 9.50 € |
COUPES GLACÉES | |
Irish Coffee (Café, Whisky, Sucre de canne et crème Chantilly) | 9,20 € |
Coupe Lorraine (Glace et Eau de vie Mirabelle) | 9,20 € |
Coupe Colonel (Glace Citron et Vodka) | 9,20 € |
DESSERTS
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Verrine mascarpone à la châtaigne,biscuits cuillère au pain d'épices | 8,50 € |
L'ananas comme un doux rhum arrangé: Opaline sapin des Vosges, crémeux coco, ananas marinés rhum orange | 8,50 € |
Nage de fruits frais exotiques et son sorbet litchi framboise | 8.80 € |
La sphère chocolat ( Valrhona) à la façon d'une poire Belle-Hélène | 9.50 € |
Café gourmand : Tiramisu châtaigne, crème glacée citron meringuée, cheese-cake vanille,mini tartelette coco | 10.50 € |
Les glaces : Vanille, Chocolat, Café, Nuty, Rhum Raisin.
Les sorbets : Mirabelle, Myrtille, Framboises, Cerise, Noix de coco, Citron, Fraise, Passion, Litchi, Ananas.
Lunch from 12h to 13h30
Dinner from 19h to 21h30
Closed Saturday lunch, Sunday dinner, Monday lunch
Arrivées Hôtel : 14h00 - 21h00 arrivée après 21h nous contacter pour les codes accès
Départ : 6h00 - 11h00
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