Retrait de 11h30 à 12h30 et 17H30à 19h30
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Entrées
Foie gras de canard en finger préparé par nos soins, petit pain aux figues | 11.50 € |
Chair de crabe des neiges en dôme de laitue aux agrumes verts | 10.00 € |
Crémeux de volaille et son effiloché mariné croûtons à l'ail Croustade d'escargots déglacés au Chablis et son duo de champignons ( Morilles et champignons de Paris) | 8.00 € 10.50 € |
Plats
Pavé de veau sauce moutarde à l'ancienne, pomme de terre à l'ail des ours | 15.50 € |
Risotto et Saint-Jacques finement lardées, réduction terre et mer | 14.50 € |
Cuisses de grenouilles au beurre persillé et ses casarecces (pâtes italiennes) Bar en écaille de pommes de terre et ses petits légumes | 15.00 € 14.50 € |
Gourmandises
Larme chocolat mousse ananas et yuzu, papayes confites et cardamone | 6.00 € |
Chou craquelin pistache et griottes de Fougerolles | 6.00 € |
Tartelette crémeux citron chou meringué | 6.00 € |
Verrine aux 2 chocolats et crème noix de coco | 6.00 € |